Café comercial vs. café de especialidad: diferencias y cómo elegir
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Compara café comercial y de especialidad por sabor, origen, tueste y costo por taza. Aprende a elegir café tostado para casa o tu cafetería.
¿Quién descubrió el café? La leyenda de Kaldi y lo que sí se sabe
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La evidencia genética apunta al suroeste de Etiopía; Kaldi es leyenda. Separamos lo que se cuenta de lo documentado, de Yemen a Colombia y al café de especialidad.
