Elegancia de Altura: Caña Dulce y Frutas Vibrantes ¿Te imaginas una taza que combine el dulzor de la caña con la frescura de la fruta recién cortada? El Bourbon Rosado es una de las joyas genéticas más codiciadas de Colombia, y este lote cultivado por Edgar Marino Dorado es una obra maestra de la altitud. Crecido a unos impresionantes 2,100 metros sobre el nivel del mar en San Agustín, Huila, este grano madura lentamente, desarrollando azúcares complejos y excepcionales. El resultado es una experiencia sensorial vibrante, delicada y jugosa. La combinación del afrutado natural con el dulzor meloso de la caña, finalizando con un toque sofisticado a piel de limón, lo convierte en una taza sumamente elegante. ¿A qué sabe? Es una taza jugosa, dulce y brillante. Como morder una fruta fresca con un final limpio y aromático. Cero amargor, pura elegancia.

• Notas Principales: Caña dulce melosa, Frutas frescas, Acidez cítrica jugosa y Piel de limón aromática. 
• Cuerpo: Medio-ligero, con una textura similar a la de un té de alta gama o un jugo de frutas.
• Acidez: Cítrica fina, brillante y muy jugosa.
• Puntaje SCA: 86+ Puntos (Calidad de Especialidad - Café Excelso).

Ficha Técnica del Lote

• 📍 Origen: San Agustín, Huila (Zona: El Caracol).
• 🧑 Caficultor: Finca El Carmen.
• ⛰️ Altitud: 2,100 m.s.n.m. (Altitud extrema, maduración lenta).
• 🌱 Variedad: Bourbon Rosado.
• 💧 Proceso: Lavado (Resalta la pureza y las notas florales/frutales intrínsecas del varietal).
• 🔥 Perfil de Tueste: Medio-Claro. Tostado con extrema precisión para no opacar las notas delicadas a piel de limón y resaltar la jugosidad afrutada.

💡 El Tip del Campeón Barista Por su complejidad afrutada y su acidez brillante, este café es el rey de los métodos de filtrado. Olvídate del espresso oscuro o la leche; saca tu V60, Chemex o Aeropress. Usa una molienda media, agua a 90-92°C (no hirviendo para no quemar las notas sutiles), y extrae despacio. Tómalo negro y deja que baje un poco la temperatura en tu taza: notarás cómo el sabor a caña dulce y frutas se vuelve aún más intenso a medida que se enfría.

Elige tu Tamaño Ideal:

• 125g (Muestra): Perfecto para darte un capricho o explorar la elegancia del Bourbon Rosado.
• 250g (Estándar): El tamaño ideal para tus mañanas de ritual de filtrado.
• 500g y 1kg (Bulk): Para los verdaderos amantes de la acidez jugosa y la alta gama.