🧬 La Revolución Híbrida (Cítricos y Frutas).

Este lote representa el futuro de la caficultura. La variedad F2 es un híbrido de primera generación diseñado para tenerlo todo: la fuerza y vitalidad de un árbol resistente, combinada con la complejidad de sabor de variedades exóticas silvestres. Cultivado en el Huila, este café es una proeza de la agronomía moderna.

Gracias al Proceso Lavado, la taza es increíblemente limpia y vibrante. A diferencia de las variedades tradicionales, el F2 sorprende con una acidez jugosa muy marcada y notas dulces que recuerdan a las frutas de hueso (como el durazno o el albaricoque), todo sostenido por una base sólida de caramelo. Es un café dinámico, lleno de energía y sabor.

¿A qué sabe? Es una taza moderna, brillante y muy frutal.

• Notas Principales: Durazno o Albaricoque (frutas de hueso dulces), Lima/Naranja (acidez cítrica) y una base dulce de Caramelo.
• Acidez: Media-Alta. Brillante y jugosa, una característica heredada de sus padres exóticos.
• Cuerpo: Medio y cremoso.

 Personaliza tu Experiencia (Elige tu Grado)

Tú tienes el control sobre la selección física del grano. Elige según tu preferencia:

• UGQ (Usual Good Quality): La opción auténtica. Mezcla de tamaños tal como sale de la trilla. Ideal para conocer el perfil vibrante de este híbrido a un precio accesible.
• Excelso: La opción equilibrada. Granos seleccionados y uniformes (Malla 14-16). Garantiza un tueste parejo y una extracción consistente.
• Supremo: La opción de lujo. Granos grandes e imponentes (Malla 17/18). Una presentación impecable para un café de vanguardia.

Ficha Técnica

• Origen: Huila, Colombia (Híbrido moderno de genética tradicional x silvestre/etíope).
• Altitud: 1,200 - 1,800 m.s.n.m.
• Variedad: F2 (Híbrido de primera generación).
• Proceso: Lavado (Fermentación y lavado).
• Agronomía: El F2 destaca por su vigor híbrido. Son árboles extremadamente fuertes, de alta producción y con buena tolerancia a enfermedades y cambios climáticos. Es la respuesta agronómica para mantener la alta calidad en tiempos difíciles.

💡 Tip de Barista

La acidez y las notas a Frutas de Hueso del F2 lo hacen ideal para filtrados.

• Recomendación: Úsalo en V60 o Kalita Wave.
• El Secreto: Este café tiene una estructura molecular densa. Puedes usar agua a alta temperatura (93°C - 94°C) para extraer toda la dulzura del durazno y equilibrar su acidez cítrica natural. ¡Es una taza muy refrescante!