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Mora Azul Culturing - Café Verde Sin Tostar - Huila - Co-fermentado Experimental - Para Tostar
Mora Azul Culturing - Café Verde Sin Tostar - Huila - Co-fermentado Experimental - Para Tostar
⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) - Basado en opiniones verificadas

Mora Azul Culturing - Café Verde Sin Tostar - Huila - Co-fermentado Experimental - Para Tostar

$115.000,00
Impuestos Incluidos
🔥 Rendimiento B2B (Tostado)

Calculamos la merma de tostión: Supremo (~15%) | Excelso (~17%) | UGQ (~20%). Descubre tu rendimiento real.

⚖️ - Neto Tostado
- Tazas (14g)
🛍️ - Bolsas 500g
Costo materia prima: - / bolsa de 500g tostada
COMPRAR AHORA - $115.000
🚚
Envío Standard / Origen
Vía DHL / Interrapidísimo.
Nacional: Aprox $20.000 | Bogotá: Aprox $15.000
💳

Bomba de Frutos del Bosque: La intensidad del Caturra Púrpura y el Arándano

Explosión de arándanos (Blueberry), dulce de mora y acidez brillante. (Culturing).

Este lote es una sinergia perfecta entre genética y proceso. Utilizamos la variedad exótica Caturra Púrpura —famosa por su alto contenido de antocianinas y azúcares— como la base ideal para un proceso de Culturing con Mora Azul (Blueberry). El resultado es una taza con un color y sabor vibrante: una explosión de frutos del bosque que recuerda a un yogur de arándanos o a un muffin recién horneado. Es cremoso, intensamente afrutado y con una dulzura natural excepcional.

  • Notas Principales: Arándanos frescos (Fresh Blueberry), Mora Silvestre, Yogur de Frutos Rojos y Uva dulce.
  • Acidez: Jugosa y Vibrante. Similar a morder una baya fresca.
  • Cuerpo: Cremoso y Sedoso.
  • Dulzura: Muy Alta, potenciada por la maduración púrpura de la cereza.
  • Cup Scora (SCA): 86

Ficha Técnica

  • Origen: Huila, Colombia.
  • Altitud: 1,600 - 1,800 m.s.n.m.
  • Variedad: Caturra Púrpura (Variedad rica en antioxidantes y azúcares).
  • Proceso: Culturing (Fermentación con Arándanos/Mora Azul).
  • Perfil: Frutos del Bosque / Dulce / Intenso.

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🌱 Calculadora de Inversión (Verde)

Edita la inversión o el peso para ver cómo afecta tu costo real tostado.

... Verde
🔥 -17% Merma
... Tostado
Inversión Total (Verde + Maquila): $0
Costo Real Kg Tostado: $0
Calculando rendimiento...
*Sugerido (2.5x Costo)
Bolsas Vendibles (500g): 0
Costo Producción (Bolsa): $0
GANANCIA NETA TOTAL: $0
Tazas Vendibles Totales: 0
Costo Real (Taza): $0
GANANCIA NETA TOTAL: $0
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Preguntas Frecuentes (Expertos)

📏 Mallas 17/18 vs. UGQ: ¿Cuál rinde más?
La falta de uniformidad del UGQ causa una merma mayor. Las mallas grandes garantizan un tueste parejo, entregándote más kilos finales por carga y mejorando tu margen real.
⚖️ ¿Cómo interpreto el "Costo Real Kg Tostado"?
Es tu punto de equilibrio real. Suma el costo de maquila al precio del verde y lo ajusta según la pérdida de peso (merma) en la tostadora. Es el dato clave para fijar tus precios.
📈 ¿Por qué el precio sugerido es 2.5x?
Este factor asegura que tu margen cubra empaques, logística y marketing. Te garantiza una ganancia neta real después de pagar todos tus costos fijos.
☕ ¿Bolsa o Taza: Dónde está la oportunidad?
La bolsa da rotación, pero la taza es donde escalas el valor. Preparar el café puede triplicar tu margen frente a la venta en grano. Usa las pestañas para comparar escenarios.
🔍 ¿Cómo uso los resultados en mi negocio?
Usa el dato de "Ganancia Neta Total" para definir tus metas de venta mensuales. Si sabes cuánto ganas por cada bolsa, sabrás exactamente cuántas necesitas vender para cubrir tus costos operativos.
📉 ¿Qué pasa si mi merma es muy alta?
Una merma superior al 18% indica granos inmaduros o tueste excesivo. Esto sube tu costo real de inmediato. Nuestros granos están seleccionados para mantener mermas bajas y controladas.
🏆 ¿Por qué elegir Green Coffee Shop?
Entregamos café con granulometría uniforme y trazabilidad total. Esto significa menos sorpresas en la tostadora, perfiles de taza constantes y mayor rentabilidad para tu marca.

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