Intensidad Pura y Cacao Amargo.

"Potencia Refinada: Un Robusta limpio, intenso y sin amargor agresivo."

Este lote es para quienes buscan fuerza y carácter en su taza. A diferencia de las notas florales y delicadas de los arábicas de altura, este Robusta Lavado ofrece una experiencia de alta intensidad y energía.

Originario de genética de África Occidental y cultivado en tierras bajas (200 - 1,000 m.s.n.m.), este café destaca por su potencia. El Proceso Lavado es clave aquí: limpia las notas terrosas agresivas típicas de la variedad, dejando brillar un perfil sobrio dominado por maderas nobles y un cacao amargo profundo. Es el café ideal para despertar.

¿A qué sabe? Es una taza contundente, directa y con un retrogusto que perdura.

• Notas Principales: Cacao amargo (Dark Chocolate), Madera (Roble/Cedro) y especias.
• Intensidad: Alta. Un golpe de energía inmediato.
• Acidez: Media. Suficiente para dar estructura sin ser protagonista.
• Cuerpo: Medio. Solido y presente.

Ficha Técnica

• Genética: Robusta (Origen África Occidental).
• Altitud: 200 - 1,000 m.s.n.m.
• Proceso: Lavado (Para un perfil más limpio).
• Agronomía: Árbol de porte bajo y alta producción. Es una planta resistente, aunque requiere control de humedad para evitar la roya en estas altitudes bajas.
• Curiosidad: El fruto de este varietal específico mantiene una coloración verdosa característica durante gran parte de su ciclo.

💡 Tip de Barista

Este Robusta Lavado es el rey de la Cafetera Italiana (Moka) y las mezclas de Espresso.

• Recomendación: Úsalo si te gusta añadir leche a tu café. Su sabor a cacao amargo y madera tiene la fuerza suficiente para "cortar" la grasa de la leche y que el sabor a café nunca se pierda. ¡Además, produce una crema espesa increíble!

Personaliza tu Experiencia (Elige tu Grado)

Tú tienes el control sobre la selección física del grano. Elige según tu preferencia:

• UGQ (Usual Good Quality): La opción auténtica. Una mezcla de tamaños tal como sale de la trilla. Ideal para mezclas caseras o para quienes buscan la máxima intensidad a buen precio.
• Excelso: La opción equilibrada. Granos seleccionados y uniformes (Malla 14-16). Garantiza un tueste parejo y una extracción constante.
• Supremo: La opción de lujo. Granos grandes e imponentes (Malla 17/18). La máxima expresión visual del grano, ideal para quienes buscan una apariencia impecable.