🇨🇴 El Clásico Colombiano (Panela y Nuez)

Este lote representa el estándar de oro del café de Colombia. Bajo el nombre "Supremo", presentamos una selección de las mejores variedades arábicas cultivadas en las alturas del Huila por Juan Camilo Rengifo Meneses. Es el café que hizo famosa a nuestra región en el mundo entero.

Procesado mediante el método Lavado, este café es la definición de equilibrio. Es una taza honesta, limpia y reconfortante. Aquí no hay sorpresas extrañas, solo calidad pura: una base sólida y dulce de panela (caña de azúcar), acompañada de notas a nuez fresca y una acidez brillante pero suave que recuerda a los cítricos dulces. Es el café perfecto para tomar todos los días.

¿A qué sabe? Es la taza tradicional colombiana elevada a la perfección.

• Notas Principales: Panela (dulzor profundo), Nuez fresca y Cítricos suaves (naranja/mandarina).
• Acidez: Brillante. Le da vida a la taza sin ser punzante.
• Cuerpo: Medio. Redondo y muy bebible.

Personaliza tu Experiencia (Elige tu Malla)

Tú tienes el control sobre la selección física del grano. Elige según tu preferencia:

• UGQ (Usual Good Quality): La opción auténtica. Mezcla de tamaños tal como sale de la trilla. Ideal para disfrutar de este perfil clásico a un precio muy accesible.
• Excelso: La opción equilibrada. Granos seleccionados y uniformes (Malla 14-16). Garantiza un tueste parejo y es el estándar de exportación de Colombia.
• Supremo: La opción de lujo. Granos grandes e imponentes (Malla 17/18). La recomendación de la casa: Para este perfil, el grado Supremo es ideal, ya que los granos más grandes suelen desarrollar mejor esa dulzura a panela y nuez.

📋 Ficha Técnica

• Caficultor: Juan Camilo Rengifo Meneses.
• Origen: Huila, Colombia.
• Altitud: 1,200 - 2,000 m.s.n.m.
• Variedad: Selección Arábica (Variedades resistentes y productivas).
• Proceso: Lavado (Fermentación y lavado).
• Agronomía: Estos lotes provienen de árboles de porte alto y gran vigor, seleccionados por su resistencia a la roya y alta productividad. Son plantas fuertes que garantizan una cosecha constante y granos sanos año tras año.

💡 Tip de Barista

Este perfil de Panela y Nuez es el rey de la versatilidad.

• Recomendación: Funciona perfecto en cualquier método.
• En Espresso: Obtendrás una bebida con mucho cuerpo y dulzor acaramelado.
• En Cafetera de Goteo: Resaltará la acidez cítrica suave, creando una taza "de desayuno" inmejorable.
• Es el mejor amigo de la leche; un chorrito de leche resalta las notas de nuez maravillosamente.